Секреты питания для молодости и красоты от диетолога Beauty Story Ирины Булгаковой

22.11.2019

Многие думают, что интересоваться диетологией и следить за своим рационом нужно только тем, кто хочет похудеть. На самом деле, питание влияет не только на фигуру. От того, что вы едите зависит состояние вашей кожи, волос, ногтей и общее самочувствие. Мы попросили нашего диетолога Ирину Булгакову рассказать о главных принципах питания, которые помогут всегда оставаться молодой и красивой.

— Какие продукты нужно добавить в рацион для красивой и чистой кожи, а какие – исключить?

Кушайте больше растительной пищи – свежие сезонные овощи и фрукты. Они будут питать кожу до самого внешнего слоя.

Очень важны здоровые жиры, ведь мембраны клеток кожи сделаны из жирных кислот. Я рекомендую жиры из цельной пищи вместо отжатого масла, потому что так вы получаете и другие питательные вещества. Например, вместо того, чтобы использовать масло конопляного семени для получения омега-3-жирных кислот, кушайте сами семена (кашу), и получайте протеин, клетчатку, витамины и минералы. Для красивой, блестящей кожи налегайте на авокадо, оливки и орехи

Пить в холодную пору хочется меньше, чем в жару, но количество жидкости снижать не стоит: холодный воздух сушит кожу, и для ее увлажнения необходима вода. Если зимой мы потеем меньше, то в виде пара при дыхании все равно испаряется много воды. Старайтесь поддерживать питьевой режим в объеме 1,5 л/день. Можно пить теплую воду, это будет дополнительно согревать организм.

— Какие продукты полезны для волос и ногтей?

Чтобы волосы всегда оставались здоровыми и сильными, необходимо обеспечить им достаточное количество белка, полезных жиров, неочищенных углеводов и витаминов, а также аминокислот. Вот список продуктов, необходимых для здоровых ногтей и волос.

Сырой миндаль – богат витамином Е, натуральными антиоксидантами и белком, которые способствуют синтезу коллагена. Кроме этого, миндаль – отличный источник кальция, который незаменим для наших зубов, костей, ногтей и волос.
Зелень – витамины А, С, Е, К, витамины группы В и железо поступают к нам в организм вместе с зеленью. Шпинат, брокколи, кейл, кресс-салат, листовая капуста содержат много кальция, магния и натрия. Это минералы, которые особенно важны для здоровья волос, ногтей и кожи.
Оранжевые корнеплоды (сладкий картофель, морковь, тыква) – содержат большое количество витамина А, который поддерживает ногти, волосы и кожу в хорошем состоянии.
Сырые тыквенные семечки – богаты белком, железом, магнием, натрием, биотином и омега-3 кислотами. За счет своих ощелачивающих свойств тыквенные семечки, как и миндаль, улучшают состояние всего организма.
Овсянка – благотворно влияет на состояние кожи, ногтей и волос. Она содержит клетчатку, белок, биотин, витамины группы В, антиоксиданты, магний и калий. Овсянка снижает воспалительные процессы, очищает кожу, сокращает уровень стресса и улучшает питание клеток.

Остальные продукты, которые любят ваши волосы: грецкие орехи, зеленые овощи, дикий рис, семена чиа, авокадо, конопляные семечки, тахини (кунжутная паста), чечевица, горох, бобы, ягоды.

— От каких продуктов стоит отказаться, чтобы избавиться от целлюлита или предотвратить его возникновение?

Борьба против целлюлита должна быть комплексной: спорт, массаж, косметические средства и, конечно же, правильное питание.

Чтобы избавиться от целлюлита и больше не провоцировать его появление, исключите из рациона следующие продукты:

жареное мясо;
колбасы, ветчину;
соления и консервы;
сдобную выпечку и торты;
продукты с высоким содержанием искусственных добавок и подсластителей.

Сахар желательно убрать, так как он вызывает воспаление, накопление жира и задержку жидкости. Лучше заменить рафинированный сахар медом или кленовым сиропом.

Уменьшите количество употребляемого алкоголя. Можете раз в неделю выпить бокал сухого вина. Количество соли тоже нужно уменьшить. Лучше использовать гималайскую или морскую соль.

Также не забывайте, что появлению целлюлита способствуют плотный поздний ужин, отсутствие завтрака, курение, чрезмерное употребление кофе и переедание.

— Какие принципы питания и продукты помогут продлить молодость?

Ни одна «волшебная пилюля» не поможет хорошо выглядеть, если человек ест плохо и нерегулярно, забывает о спорте и не высыпается. Чтобы замедлить процесс старения, начните с основ здорового образа жизни:

выстроить систему питания (акцент — на сбалансированности рациона и дробности),
несколько раз в неделю заниматься спортом,
вовремя ложиться спать.

Также в выведении токсинов из организма важную роль играет вода.

Полезен бета-каротин — это фитонутриент, который придает красивый оранжевый цвет моркови, сладкому картофелю и тыкве. В организме бета-каротин работает как антиоксидант и способствует здоровому росту клеток, обмену веществ, здоровью кожи и производству коллагена (для упругости и силы). Он также помогает устранить мелкие морщинки

Витамин Е — это антиоксидант, который можно найти в семечках подсолнуха, авокадо, миндале и даже в сладком картофеле. Он обеспечивает хорошее взаимодействие клеток и необходим для формирования коллагена.

— Нужно ли дополнительно принимать витамины? Если да, то какие?

В холодное время года, когда тело закрыто одеждой, а солнце показывается на небе лишь ненадолго, организм почти всегда испытывает недостаток витамина D. Получить его можно из печени трески, жирной рыбы, яиц. Если этих продуктов в меню недостаточно, то стоит обратить внимание на аптечные витамины. Необходимо учитывать, что витамин D не только ценен сам по себе, но и необходим для того, чтобы организм усваивал кальций.

Мало кому зимой хватает и витамина C. Этот витамин не накапливается в организме человека, его необходимо получать ежедневно. Зимой наилучшими источниками витамина C будут цитрусовые (особенно лимоны), киви, зеленый лук, фенхель и квашения капуста.

Интересный парадокс: заквашенная капуста гораздо богаче витамином C, чем свежая.

Салон красоты Beauty Story заботится не только о внешней красоте, но и о вашем здоровье и внутреннем состоянии. Поэтому, в нашем салоне регулярно проводятся дни диетологии с Ириной Булгаковой. Будьте уверены, Ирина подберет для вас индивидуальный рацион питания и даст полезные рекомендации, благодаря которым вы надолго сохраните молодость и красоту, а также улучшите качество своей жизни.

Интервью записала Анна Кривко

Больше интересного – на нашем Telegram-канале

7 главных трендов маникюра на зиму 2019-2020

Пилинг – процедура для осенних дней